Alimente care ne fac bine

Mâncăm pentru a trăi, ci nu trăim pentru a mânca. Corect? Dar ce trebuie să mâncăm pentru a avea o alimentație sănătoasă?

Alimente care conțin proteine, fibre, vitamine precum și altele de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa în mod optim.

Iată câteva dintre alimentele care ne fac bine și motivul pentru care afirmăm acest lucru.

Migdalele🌿

Bogate în fibre, proteine și vitamina E, migdalele au efecte pozitive asupra sistemului digestiv, al tenului și al inimii.

Migdalele sunt bogate în vitaminele B1, B2 și B6, compuși care pot influența într-un mod pozitiv sistemul nervos. De asemenea, calciul, potasiul și magneziul ce se află în compoziția acestui aliment vor contribui la susținerea unei bune funcționări a nervilor și nu numai. 

Dacă alegi să consumi migdale cu regularitate, îți vei satisface întregul necesar de minerale esențiale pentru organism. Bogate în magneziu, fosfor, calciu, mangan, potasiu, zinc, fier și cupru, migdalele reprezintă o sursă excelentă de sănătate, iar consumul regulat al acestui aliment îți va aduce beneficii de care te vei bucura pe termen lung. 

Migdalele pot fi consumate crude, ca ingredient în diverse mâncăruri, se poate utiliza uleiul de migdale, făina de migdale și laptele de migdale.

Uleiul de măsline 🌿

Uleiul de măsline conține până la 70% acizi grași mononesaturați, fiind una dintre sursele cele mai bogate de acid oleic/omega-9.

În compoziția uleiului regăsim 8,3% acizi grași polinesaturați (acid linoleic, palmitoleic, alfa-linoleic), vitaminele E, K, A, fier, calciu, sodiu, potasiu, fitosteroli, flavonoide și peste 30 de compuși fenolici.

Uleiul de măsline este uleiul cu cel mai mare conținut de polifenoli. Principalii compuși activi ai uleiului de măsline sunt oleuropeina, oleacina și oleocantalul, substanțe cu proprietăți antiinflamatoare, antioxidante, antitumorale, protectoare ale sănătății celulare, cardiovasculare și nervoase.

Mugurii de pin 🌿

Semintele de pin sunt dulci, cu o usoara aroma de unt, perfecte pentru a da savoare mancarurilor vegetariene.

Mugurii de pin conţin uleiuri volatile cu proprietăţi antiseptice, antiinflamatorii şi expectorante, tanin care reduce durerea şi iritaţiile, alcool şi rezine cu un efect balsamic în tuse, bronşite şi alte afecţiuni respiratorii. În plus, mugurii sunt bogaţi în acid ascorbic. Datorită substanţelor active pe care le conţine, pinul este eficient mai ales în afecţiuni respiratorii, renale şi în reumatism.

Continand nutrienti in cantitate mai mare decat orice alte seminte, aceste seminte sunt o sursa buna de proteine pentru vegetarieni.
O portie de seminte de pin contine 17% din necesarul zilnic de vitamina E.

Mugurii acestui arbore vindecător conţin răşini, ulei eteric, principii amare, flavonoizi, vitamina C.

Deoarece mugurii de pin conţin o cantitate importantă de vitamina C, infuzia din muguri este indicată şi pentru stimularea sistemului imunitar.

Nucile pecan🌿

Nucile pecan se identifica usor, datorita miezului lor de culoare bruna si a suprafetei distincte, in relief. Nuca pecan are o aroma distincta fata de alte tipuri de nuci. Unele persoane descriu aroma nucii pecan ca fiind aproape untoasa.

Nuca pecan contine energie, fibre, amino acizi, amidon si zaharuri. Acest tip de nuci este una dintre cele mai bune surse de proteina vegetala. Alte substante nutritive pe care le contine nuca pecan includ tiamina, riboflavina, niacina, acidul pantotenic, beta-carotenul, acidul folic, vitamina A, vitamina B5, vitamina C, vitamina E si vitamina K. In plus, contine si minerale, precum calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan si seleniu.

Nucile braziliene🌿

Nucile Braziliene sunt bogate in: Vitamina A, B1, B2, B3, B9, omega 3, omega 9, dar si minerale. De asemenea nucile braziliene au o concentratie mare de seleniu ce ajuta la lupta impotriva cancerului.

Nucile braziliene sunt extraordinar de bogate in seleniu, un antioxidant care ajuta la prevenirea cancerului, a unor afectiuni oculare si a bolilor de inima. De asemenea ajuta la scaderea colesterolului “rau” si cresterea colesterolului “bun”.

Au un continut ridicat de seleniu, care actioneaza ca antioxidant. In plus ele mai contin calciu, zinc, fier, magneziu, fosfor, potasiu, vitamine (C, E0, proteine, etc).

Consumul a doar 15g de nuci braziliene asigura peste 60% din necesarul zilnic de seleniu. Se pot consuma ca atare sau in amestec cu alte nuci, seminte, muesli, etc.

Quinoa🌿

Quinoa estee apreciată pentru valoarea nutrițională, fiind bogată în proteine, fibre, fosfor, magneziu și fier. Având în vedere că este o sursă bună de calciu, este ingredient des folosit în regimul vegan sau de către cei care au intoleranță la lactoză.

Boabele de quinoa sunt niste sfere mici, galbene si turtite, avand un diametru de la aproximativ 1,5 pana la 2 mm si contin proteine, fier, calciu, potasiu, magneziu (potasiul si magneziul ajuta la circulatia optima a sangelor, prevenind ingrosarea arterelor) zinc, vitamina E, seleniu, mangan, cupru, fosfor, fibre.
Zincul, magneziul, seleniul si vitamina E sunt benefice in prevenirea aparitiei bolilor de inima si a diabetului, contribuind si la reglarea greutatii corporale. Pe langa aceste elemente quinoa contine si riboflavina, o vitamina ce face parte din grupul B, ce are proprietatea de a reduce aparitia migrenelor

Datorita continutului bogat in vitamina B9, quinoa ajuta la imbunatatirea memoriei iar continutul ridicat de fier duce la oxigenarea sangelui si mentinerea volumului creieruluI.

Quinoa se prepară prin fierberea şi, mai rar, prin prăjire şi poate fi utilizată în preparate culinare, asemeni orezului, în budinci, pilafuri, risotto, salate, etc. Spre deosebire de orez, quinoa are însă un conţinut de amidon redus şi, din acest motiv, după fierbere rezultă un preparat afânat, mult mai puţin lipicios/cleios.

Tu ai o listă cu alimentele care iți fac bine și nu trebuie să lipsească din alimentația ta?

La noi găsești toate aceste alimente care îți fac bine, vrac. Nu sunt ambalate în plastic, sunt zero-waste! Poți veni cu recipientele tale de acasă, noi le cântărim, adaugi ceea ce dorești și achiți doar cantitatea introdusă în recipient. Dacă vii nepregătit, îți punem la dispoziție pungi de hârtie.

🌿💚